膠原蛋白（Collagen）是一種重要的結構性蛋白質，廣泛存在於人體的皮膚、骨骼、關節、肌腱和內臟組織中。它占人體蛋白質總量的約 30%，是維持肌膚彈性、關節靈活性及身體結構完整性的重要元素。
膠原蛋白分子量道爾頓（Da）
膠原蛋白的分子量影響其吸收效率，通常以「道爾頓（Da）」為單位來衡量。傳統的膠原蛋白分子量較大，難以被人體直接吸收，因此市面上常見的水解膠原蛋白（小分子膠原蛋白）能有效提高吸收率，一般建議選擇 3000 Da 以下的產品，以利於人體利用。
膠原蛋白的功效有哪些?
促進肌膚健康： 增加皮膚含水量，減少細紋與皺紋，使肌膚光滑有彈性。
強化關節與骨骼： 維持軟骨健康，減少關節疼痛，提高骨密度。
改善毛髮與指甲： 促進頭髮生長，使指甲更堅固。
促進傷口癒合： 加速受損組織的修復。
支持腸道健康： 有助於腸道屏障功能，減少腸漏症的風險。
哪些食物含有膠原蛋白？膠原蛋白的來源有哪些？
膠原蛋白的來源主要分為動物性與植物性（膠原蛋白前驅物）：
動物性來源：雞皮、豬腳、牛筋、魚皮、海參、雞爪等。
植物性來源（幫助合成膠原蛋白）：富含維生素 C 的食物，如柑橘類水果、奇異果、紅椒，以及含有胺基酸的豆類、堅果。
膠原蛋白何時吃？怎麼吃比較好？
建議於空腹時或睡前補充膠原蛋白，以提高吸收率。可搭配維生素 C 或玻尿酸等輔助成分，幫助身體更有效合成膠原蛋白。
膠原蛋白推薦怎麼選？
選擇膠原蛋白產品時，應考慮分子大小、補充方式與配方成分，以下是幾種推薦的挑選方式。
膠原蛋白推薦挑選方式一：選擇小分子膠原蛋白的產品
小分子膠原蛋白（如 3000 Da 以下的水解膠原蛋白）能更容易被人體吸收，避免浪費。
膠原蛋白推薦挑選方式二：選擇粉包補充方式
粉狀膠原蛋白易於攜帶與服用，並可搭配飲品如牛奶、果汁或咖啡飲用，提高便利性。
膠原蛋白推薦挑選方式三：選擇複方配方膠原蛋白產品
複方膠原蛋白搭配維生素 C、玻尿酸、彈性蛋白等成分，可提升吸收效果與綜合保養功效。
膠原蛋白推薦挑選方式四：睡前或空腹補充
研究顯示，睡前或空腹時補充膠原蛋白，有助於身體更有效地利用這些營養素，提升修復與合成的效率。
吃膠原蛋白有副作用嗎？
一般來說，適量攝取膠原蛋白不會有明顯副作用，但某些人可能會出現：
消化不適：如腹脹或腹瀉，建議先從小劑量開始適應。
過敏反應：部分人對海鮮來源的膠原蛋白可能產生過敏反應。
腎臟負擔：腎功能不佳者應諮詢醫生後再補充。
吃的膠原蛋白比擦的膠原蛋白有效嗎？
口服膠原蛋白能從內部補充，使全身受益，而外用膠原蛋白（如護膚品）主要作用於表皮層，效果較局部。因此，口服膠原蛋白的效果通常較佳。
晚上吃膠原蛋白的好處？
提升修復效果：夜間是身體修復與再生的高峰期，睡前補充可促進膠原蛋白合成。
改善睡眠品質：某些膠原蛋白產品含有甘胺酸，有助於放鬆與提升睡眠質量。
增強吸收效率：空腹時吸收率較高，避免與其他蛋白質競爭吸收。
總結來說，膠原蛋白對皮膚、關節、骨骼及整體健康皆有幫助，選擇適合的產品與正確的補充方式，能發揮更佳的效果。